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        这算是川省人的心头好了，无论是煮面还是做酥肉汤都是绝配。

        唔说道豌豆尖酥肉汤，好吧陈理此刻就正准备开始炸酥肉。

        其实酥肉在年前的时候陈理的父亲就已经炸过一次了，只不过那一次炸的酥肉已经吃完了，而酥肉也是川省人春节期间饭桌上必不可少的一道美味，于是陈理现在就准备开始炸酥肉。

        和餐厅以及饭馆里售卖的那种一条一条的酥肉不同，陈家炸的酥肉在份量上那肯定要大上许多。

        既然是炸酥肉，那肉肯定是主要食材。

        陈理准备了两种肉，一种是去皮的精五花，另一种则是牛里嵴。

        而这两种都来自系统出品的理想系列！

        陈理先是把肉腌制了一番了，然后从冰箱里拿出了昨天就准备好的面湖。

        炸酥肉其实面湖绝对是最关键的一环。

        很多人为了方面一般都是现调面湖，除开淀粉之外有些人还会加一些面粉进去。

        但陈理炸酥肉则不同，他用的面湖是纯红薯粉。

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