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        不是说鲁西黄牛比不上对方，而是两者在口感以及肉质上根本走的就不是一个方向。

        国内的黄牛~总体而言，肉质口感韧度比较高，肉质偏硬~也就是俗称的有嚼头。

        这一点~相对于西方牛排的鲜嫩多汁就不是一回事了。

        当然~或许国内还有一些品种的牛，也可能适合做牛排，但最起码在九九年这会国内还真没有人搞这玩意。

        原因也很简单，搞这个多少有些吃力不讨好。

        毕竟这时候才九九年，牛排对于华夏人而言~只能算是偏小众的食物。

        说白了吧~就这年头，吃过西餐的人都不多，更别说对于西餐的了解了。

        而且目前在国内的牛肉市场上，鲜牛肉才是牛肉市场的主力，费劲巴拉搞什么牛排制作纯粹就是闲的。

        所以现在国内的养殖户，也很少会有人专门饲养适合做牛排的肉牛品种。

        即便有~往往也是因为有了固定的销售渠道，才会定向的去养殖一些肉牛品种。

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