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        但阿贝师傅的明显有些不同。

        阿贝师傅心中赞许，果然是极具实力的超位厨师，竟然一下子就发现了魔幻麻婆豆腐的秘密。

        抱拳道：“没错，这些肉就是用高浓度的肉汤煮熟碾碎，加工而成的！”

        “为了保证韧性和口感、味道不流逝，制作成形状后还要有三步煎炸，将味道锁在内部！”

        “经过这种方式控制水分，就能保证素肉拥有真肉的味道，并且口感更胜一筹！”

        奇思妙想！

        果然不错！

        刹那间有了明悟。

        张伟终于知道为什么初始大陆的厨师，明明物资贵乏，厨艺却更加高超。

        在北地，所有厨师追逐的方向，都是在寻找高等级的食材，独特的味道上。

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