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        待锅中香料味渐浓时，快速加入三勺自制酱料和豆豉，煸出香气。

        酱料本身香味浓郁，此时热油煸炒，与辣椒、花椒的香气完全融合，连空气中都弥漫着辛辣的香气，激得门外频频探头的许德良等人不住吞咽口水。

        看底料炒得差不多，加入醪糟冰糖，一小壶白酒，盛出放入铜锅中。

        沸腾后汤底香气浓郁，辣味霸道，顺着蒸腾水汽，融入空气里。

        另一边，猪肚鸡小火慢炖了三四个小时，明昭掀开砂锅盖，白雾劈头盖脸席卷，一时看不清锅内景象。

        第一波热气四散开来，才显锅中乾坤。

        浅灰透着粉的猪肚被撑得鼓起，两道刀痕下，鲜黄鸡身半露，鸡皮油润，猪肚肥厚，乳白汤汁与金色油脂翻涌交织，几颗红枣与枸杞浮在其间，恍若雪地红梅。

        明昭取过熟食案板，另铺一块干净纱布，将猪肚捞出切块。

        刀锋刚触及猪肚，明昭都不必用力，已轻易将其划了开来。分作两半的猪肚弹在案板上，三两弹跳间，乳白色汤汁四下甩开，许德良满脸心痛。

        “二娘子，你放轻些。”

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