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        许德良不解：“你不是炖了汤？”

        明昭微微一怔：“许老板没吃过猪肚鸡汤底的暖锅？”

        “倒是吃过羊汤骨汤一类，鸡汤还是头一回。”许老板摇头，猛地又反应过来，“什么鸡汤？猪肚？”

        “将整只三黄鸡塞进洗净的猪肚中，撒大量白胡椒粒，炖至汤汁浓白，便是猪肚鸡汤。猪肚软而不烂，鸡肉鲜而不柴，汤汁更是爽口鲜美，以此汤做底，涮些蔬菜、牛肉、虾丸都是极妙的。”

        许德良哪儿还听得下去，他连姜枣茶都不想喝了，赶着明昭往外走，顺带去小院里散个步，消消食。

        明昭好笑，这还没到晚膳时分，许老板已经按捺不住了。

        要涮火锅，之前炖的汤就有些不够用了。

        她也没料到这几人还要留下吃晚饭，临时再炖一锅猪肚鸡汤，时间食材都不够，明昭只能再炒一个麻辣锅底。

        取桂皮、八角、小茴香、草果等等香料泡水后挤干水分，碾成粉末备用。

        葱姜蒜切末，大量辣椒切碎。锅热下牛油块，炸香葱段姜块，再加入辣椒段、香料碎、香叶和花椒粒，激发辣气。

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