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        辛娘娇嗔跺了跺脚，丢下一句“讨厌鬼”，捂着脸就跑了。

        留下明昭和仰妆乐得泛了泪花。

        梅子酱存在明府，是仰妆专门做给小明晗的。天热时，有段日子小明晗闹食，不肯乖乖吃饭，仰妆便做了一些酸甜开胃的东西。

        酸梅鸭做法与话梅鸭相似，明昭取了青梅酒中的梅子，又用了仰妆做的梅子酱。

        将鸭身浅浅刷上一层酱油，中小火慢煎上半焦半黄的酱色，再下入红葱块和姜块等香料。明昭用了青梅，便不再用米酒或黄酒，而是直接倒了两勺青梅酒，去腥增香。

        倒入米醋酱油调味后，放入三颗青梅，两勺梅子酱，一小块陈皮切丝，半块黄.冰糖。沸水倒入鸭身一半处，继续炖煮至酱汁浓稠即可。

        为了使鸭身上色更鲜亮油润，最后几分钟可反复浇汤汁于其身。

        上完色的鸭子，鸭皮介于赤色与褐色之间，微微透着金黄，糖汁泛着薄薄油光，显得鸭皮莹润剔透。

        炖煮好的鸭肉散发着幽幽果香气，鸭皮微脆，鸭肉紧实，焦糖色酱汁充斥在鸭肉之间。

        一口咬下，酱香扑鼻，咸中带甜，恰到好处的一分酸，中和了甜味，使之甜而不腻。

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