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        明昭和蔡老头约了明天在长街的明记见面，并带上那几位老板。因此万工街明记食铺的生意，便只能靠邹师傅他俩自己干了。

        邹师傅掌勺那么多年，还是头一回这么紧张。

        明昭笑道：“邹师傅，你都是老手了，慌什么呀？”

        邹师傅嘿嘿一笑，倒是赵五替他说了：“师父怕砸了二娘子的招牌，来的时候，念了一整路，小的耳朵都生茧子了。”

        “别胡说，”邹师傅老脸一红，转头又问明昭，“二娘子可否教一道面食，我一向做白案做惯了，若是让我做其他的，我还真是有点担心。”

        明昭点点头：“原本就想教您做饼子的，叫葱油锅盔，邹师傅可曾听过？”

        邹师傅只说不曾听闻。

        和面上，邹师傅是行家，明昭说了一遍，邹师傅立刻就上了手。

        葱油和油酥则是明昭在一边做，邹师傅在对面学。

        醒发好的面团抻长切段，刷油复醒，用擀面杖擀成长方块状，刷上油酥，撒上葱花折叠卷起，螺旋状的葱油饼便完成了。

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