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接着开始剁猪肉馅,先把肉去皮,切成小段,然后执双刀开始剁。
剁肉馅的时候加入少许葱姜,有去腥提味的功效。
最后将荠菜切碎和肉馅混合,加入一点细白的青盐沫,一点点豉油,不能多,吃的就是要突出食材本身的味道。
之后便开始包馄饨,秀娘的速度飞快,十根长指翻飞,灵巧得不可思议。
一个个肚子鼓鼓胀胀的小馄饨便整整齐齐排列在案上,看得人不由自主就憧憬满满。
将将做完,伍捕头就是在这个时候进来的。
首先第一眼便是干净清爽的后厨,就给人一种愉悦的心情。
再看到架子上整齐排列的食材,又让人眼前一亮。
接着就是原始的肉菜气息,非但不会感到腥膻,反而有着食指大动的期待。
虽然看上去都是一些家常小菜,却让人满脑子吞咽口水的念头。
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