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“哇,师傅,您真的是太厉害了!”
赞美的话脱口而出,安阳郡王在门外探着头:“哎吆,真是好香啊!”
“你可不能再吃了啊!”曹大厨先警告了安阳郡王一句。
然后指着红烧肉道:“既然今天是你拜师的第一天,那我就先就着这道菜,给你讲一些,你看,这肉挑起来也是有讲究的,要肥瘦相见,焯水的时候冷水下锅,肉质才不会那么紧,注意,通常各府里会用绵白糖,这里我用这些冰糖块,市面上不太好买,但是用这些会让肉质更鲜亮,焯过的肉汤不要丢掉,最后倒入锅中一起煮,会更入味一些。”
曹大厨一边拿干净的毛巾擦着手,一边解释道。
“这些说起来很简单,可是真正做的时候,会是另外一个样子,除了多练习,掌握其中的诀窍,没有其他的办法。”
“嗯,嗯,师傅我知道了。”淳于晏认真的听着,记在心里。
收获颇丰的半天,等到过了午时,淳于晏登上了马车回来侯府。
明心堂里,老夫人端着茶杯正在喝茶,丫鬟来禀:“三少夫人回来了。”
老夫人顿时端坐起来,察觉自己好像有些太急切了一些,又转身端起了茶杯。
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