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        林芷清拿出事先准备好的五花肉洗净，冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出后，又用凉水冲洗下，才将肉切成大小适宜的方块。

        然后她拿出刚才采买的砂锅，放入葱姜，八角，五花肉肉皮朝下放入锅内，又加了料酒，盐，老抽。

        因着这里没有冰糖，林芷清另起锅，加入白糖和清水，直接把白糖熬化了，因为时间来不及，她也没等白糖重新结晶，就把这熬过的白糖汁直接加入砂锅中。

        准备工作做完，林芷清把砂锅递给了骆宇轩，让他大火煮开，再换小火炖。

        接着林芷清处理起第二道菜，八宝鸭。

        鸭子刚才骆宇轩已经处理好并且沥干了，林芷清用盐、蒜片均匀的抹遍鸭子的全身，包括鸭子内腔，找了根麻绳，把鸭子吊起来晾干。

        随后她又淘洗了一些黏米，不过她偷偷加了点空间水，因为黏米需要浸泡过夜，时间上显然来不及，她只能试试空间水，能不能让黏米更松软些。

        待黏米淘好，林芷清又把胡萝卜和猪肉切丁，没有杏鲍菇，她用香菇代替，这还是她上次偶然买的干香菇，没有茭白，她用青豆替代。

        处理好几样配料，林芷清又起锅翻炒了一些花生，因着要去皮，这个事她就丢给骆宇轩了。

        准备好了前两道菜的配料，林芷清这才开始做酸菜鱼。

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