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        清明节，不管是农村人还是城市里的人，都是一个重要节日！

        农村人的清明节，很是隆重！

        除了会去坟前扫墓外，还会做几桌饭菜，请亲朋好友过来吃！

        三月三，踏青咬新鲜！

        三月三，也意味着春日食材的成熟，一枝一叶间，春色掩映，滋味鲜甜。

        繁花盛开，春笋初冒，艾草绿嫩。

        这个时节，很多人会上山挖笋，下地摘嫩艾叶草。

        春笋炒五花肉，炒腊肉，嫩脆而滋味。

        艾草，在农村，很多人都会做一种艾米果。

        清明时节，也是吃艾米果的旺季。

        每年阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人！

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