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十几分钟后,一场小型生日聚餐就此开宴。
“干杯!”
柠檬水和橙汁的杯子交相碰撞。
冯文秋下厨的一桌子菜,没有重油盐,却也不失丰盛。
卤肉拼盘,金钱鱼肉松沙拉,几份素菜和孤类。
而相对油盐味足的,还有路满带来的,正在桌子中央咕都冒泡热气腾腾的博山酥锅。
作为当地传统的一份冬菜年菜,酥锅有着乱炖百味的特点,博山地区,家家做酥锅,无一能重样,到了时令和年节,家里有什么鱼肉蔬菜,就往砂锅里面加,每家年余的食材都不相同,所以百做出百味。
这一份礼盒包装的酥锅,有藕,海带,肉皮,鱼块,猪蹄,猪排骨,冻豆腐,层层叠起,白菜封顶。
酥锅以醋调味炖菜,肉鱼骨刺酥烂。辅以葱姜左料,大火热后,启锅便是浓香扑面。
还有路满做的小鱼面子椒。
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