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        正常的惠方卷由海苔包裹，内部是米饭、萝卜、肉松、肉丝之类的东西组成，十分有形状。

        但这个则是软软弹弹的，有点像软胶棒一样，整体由不知名的材料包裹着，摸上去很光滑。

        “这是……”

        张伟笑道：“那是果冻鹿的皮，果冻鹿浑身是宝，就连骨头粉都能成为奶茶原料。”

        “它的皮在加工后会变得非常柔软有弹性，并且能熬出大量的白凉粉。”

        用肉皮熬胶十分常见。

        诸如北方的皮冻，东阿的阿胶，都是动物的皮处理后熬制的，只不过一个是猪皮，一个是驴皮。

        而鹿皮熬制的鹿胶，在中医宝典上被认为是补充元气的灵药，和鹿茸同等价位。

        而果冻鹿的皮截然不同，熬制出的产物干燥后竟然是白凉粉。

        白凉粉是南方的一种特色美食，也是自家制备果冻的必备原料之一，是由以植物凉粉胶等原料制成，清凉解暑，味道甘甜。

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