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“餐厅里的最新，最受欢迎的名菜，是德国一位厨房新构思出来的“酱架牛排“，是用最好的，最有机的各香树杆，埋在烤箱周围，再将三斤以上的牛r0U，先放进烤箱里，烤制第一重香气，然後再配合他特制的酱香，持隔火手套，握着牛r0U，放在火上烤，利用手感觉，对r0U质的感受，来进行判断它的脆nEnG度！烤完後，再将外层脆nEnG，内里溢血多汁的牛r0U，整块地切开，几乎每个品尝的客人，都非常感叹……还有就是龙凤沙律……向来沙律很难做到经典名菜，可是我们的厨师长采用独自的水果配料，配合凤梨，与他亲自调制的沙律酱……用最简单的菜式，甚至能吃出最佳的味道……还有就是法式蜗牛，先过快热炭烤，再到暧炭烘……蜗牛能吃出最佳味道，就一定要讲究火候，配上我们国的最简单的南部蒜蓉油……真是美味无穷……”韩宇成微笑地说。