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年末 “景儿,我回来了!”梁忠义拎着东西进门。 “怎么样?”尚景问道。 “你自肌 (1 / 5)

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        “景儿,我回来了!”梁忠义拎着东西进门。

        “怎么样?”尚景问道。

        “你自己看。”梁忠义把掀开篮子的盖子,让尚景看。

        尚景看了眼篮子里的东西,笑了,由衷赞美道:“好东西!”

        “夫人,你不知道,村里人看为夫要了这些东西,都说为夫回家要被夫人您训来着,明明是夫人指明要的,可怜我呀!被村里人嘲笑。”梁忠义故作委屈地样子看着尚景,眼睛里却全是戏谑,把今天他领肉时的遭遇说出来。

        尚景看着阿义这样子,有点好笑,安慰道:“阿义哥哥辛苦了,今天做猴头菇猪肚汤犒劳你,猴头菇我都泡好了。”

        “我还要吃卤猪耳朵。”梁忠义提出要求道。

        “做,除了猪耳朵,肠子和猪蹄也一块卤了。”尚景大手一挥,没有一点犹豫地回答。

        “夫人对为夫真好了。”梁忠义得了便宜卖乖,笑嘻嘻地道。

        猪肚是好东西,美味又营养,不过处理猪肚有点麻烦,处理不好,做出来的菜会有一股子味。

        对于这些味道较重的食材,梁忠义都不会让尚景碰的,一般都是由他处理好,才拿给景儿烹饪。景儿以前身体不好,对这些食材味道特别敏感,但是,她又喜欢下厨亲自制作两人的吃食,他从那时养成的习惯。

        猪肚的处理,需要用盐反复揉搓,重复清洗多次,再把猪肚子里面壁上的油脂层刮干净,梁忠义光是花费在洗猪肚子时间都用了半个多小时,猪肠子的处理方法跟猪肚差不多,猪耳朵和猪踢处理要好弄一些,用烧红的火钳把猪耳朵和猪蹄挨个烫一遍,除去皮子上残留的猪毛,然后用刷子刷掉表面黑火灰,清洗干净就完成。

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