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        此人来时，匆匆点了昨日爆火的套餐三，并未仔细听跑堂的介绍新菜。此时听闻这个新鲜菜名，顿时起了好奇心。

        “鲈鱼两吃，顾名思义，因烹饪方式不同，而制成鲈鱼的两种吃法。一为干锅焗鲈鱼煲，一为清蒸葱油鲈鱼。干锅制法多用香料，鱼块腌制入味，辛辣鲜爽；清蒸制法则保留鱼肉原味，肉肥脂香，佐酒最相宜。”

        起初，二娘子各做了一道，让大家选用其一。

        结果众说纷纭，最终投票结果竟是相等，二娘子便干脆将两道都选入今日菜谱中。

        像店小二就更偏爱干锅焗鲈鱼煲。

        小砂锅内不加一滴水，锅底铺满红葱、姜块与青蒜叶，香料中的汁水隔开锅底和鱼块，既去处了鱼肉腥味，又防止鱼肉粘连锅底而焦。

        待出锅前，往砂锅盖上淋上一圈黄酒，提前腌制好的鱼肉被酒香刺激，霎时蔓延开香味。

        最后如水煮肉片一般，撒绿葱红椒，泼热油，干焗完的鱼皮呈焦褐色，酥脆弹牙；鱼肉鲜嫩无比，入口即化，带着微微酒香气，别提多馋人了。

        店小二看着托盘中的小砂锅，一想到馋得他梦中都是鱼块的菜，要给那郭文栋吃，他就觉得心里堵得慌。

        真是糟蹋了二娘子的手艺！

        昨日脚下生风的人，今天端着一份菜，磨磨蹭蹭走了好几分钟，才到大堂。

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