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        这里的空气比较热，为了透风，特地在顶墙上开了几个大窗子，窗子面上都有窗纱保护。

        屋内共有八个大卤锅，卤锅的高度加上下面放柴火的灶笼，总高度差不多有两米高，每个锅边都配备了个固定的梯子，方便工人上下。

        工人们将锅中加入水，再倒入洗好的猪大肠，然后凌九特地拿着调料包给众人看了看，而且还拿出了检测报告证实他们的卤料没有问题。

        参观完卤肉下卤水的过程，最后就是切片或摊主们取货的地方。

        这边的工人依旧卫生到位，猪大肠，猪肚这些被切成想要的样式，随后放入定制的铝饭盒中，上称称，重量都按规定的重量超出一些。

        现场还让大家尝了尝新品，虎皮鸡爪。

        一尝，大家纷纷都点头认可。

        “这就是我们整个卤肉的全部过程，我们绝对会做让大家放心的食物，为了让大家放心，所以我们决定每个月都邀请一批顾客前来参观，既是让大家吃的放心，也是让大家监督我们，参观到这里就结束了，谢谢大家。”

        在凌九的结束语中，大家一一退出了厂房。

        出了厂房之后，大家又在厂里转了一圈，几个市里的领导很满意凌九弄的这个厂，一路上连连夸赞了好多句，另外几个厂的厂长也纷纷要跟凌九签订合作。

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