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        把炸好的红薯丝和花生碎粒倒进去翻动。

        直到每根红薯丝上都裹上糖浆，快速地捞出来放进一个方形的木盘里，趁热轻轻压平整，用刀切成小块放到一边自然凉透。

        “姐，你做的啥，我闻着味道就觉得好吃。”清文眯着眼睛闻着空气中香甜的味道，猛吸了一口又一口。

        清荷正看锅里的红薯蒸熟了没，抬头笑着说：“还得等一会，放凉了才好吃。”

        整个的红薯蒸熟后，切成手指大小的粗条，放到簸箕里拿到堂屋火盆旁烤着，红薯干的做法看着简单，要做得好吃却不容易。

        好吃的红薯干讲究三蒸三晒，顾名思义也就是需要，蒸三次，晒三次，一蒸熟，二蒸甜，三蒸软，整个过程至少需要六七天。

        冬天气温低，等清荷放好簸箕回到厨房，苕丝糖也凉透成型了，清荷把切成块的苕丝糖拿到堂屋：“娘，尝尝看味道怎么样？”

        万氏还没来得及说话，等在一旁的清文爬上凳子就伸手去抓，清荷一把抓住他的手：“手洗了没？”

        “洗了，姐，你看！”清文伸出洗得干干净净的手，给姐姐看。

        见他洗干净了手，清荷就不再管他，让他自己拿着吃。

        “又香又脆的，好吃，有股红薯味，你拿红薯做的？”万氏尝了一口，瞧着糖块的样子，她还以为是软的，没想到是酥脆香甜的口感。

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