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心里想着从前的年,外面噼里啪啦的鞭炮声也像是传染了一样,由远而近,越来越多,越来越响,越来越密集。天色也在越来越多的鞭炮声中暗了下来,正式开始过年了。
“海超,包饺子了,你不是要擀皮吗?”客厅里的妈妈喊着我。
“哦,来了!”我把剥好的大蒜瓣冲洗干净,放在餐桌上,去了客厅。
一块面板已经放在了茶几上,围着围裙的妈妈正在揉着面,揉好之后,用菜刀把大面团切成几段小的。
小面团继续揉上一段时间后,逐渐团成一个圆圆的小面团,我就按照老规矩用擀面轴的一头在面团中央捅了个小洞,妈妈把大拇指穿过了小洞,用两只手把面团捏着捏着,捏成了长长的圆环状。
放到面板上,用到一切,就成了一长条,捋直,在面板上轻轻地来回滚起来,越滚越圆,越匀和。
接下来,妈妈用刀切成了一段段的,横切面翻过来,洒上干面,用手转圆,手掌按压下去,就成了一个个小面剂子了。
这时,就轮到我上场了,我左手揪住面剂子的一点点,快速得逆时针转动,一边右手持擀面轴,快速地滚动,几圈下来,小面剂子就在我的手中变成了一片圆圆的饺子皮。
每到这时候,妈妈就会一边满意地拿起我擀的饺子皮包着饺子,一边夸奖我,“没白养你这么大,总算会干点活了,能帮到我了。”
然后我一边擀着饺子皮,妈妈包着饺子,我们就开始聊天,每到这时候,妈妈就会诉说着我和小溪小时候的事情。
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